A proteína de soja é feita a partir da farinh de soja desengordurada. Rica em proteínas, é usada em substituição ou como adição em pratos feitos com carne moída ou frango, com pasteis, tortas, empadas, hamburguers, bolos, ensopados e etc. Modo de preparo: Deixar o produto descansar imerso em água para hidratar por cerca de 30 minutos ou até ficar macio. Cozinhar e temperar normalmente como um prato com carne. Porção de 50 g (1/3 xícara de chá) = 173.
