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Deixe descongelar o pacote de pão de queijo e separe 6 bolinhas em um bowl (um total de 300g). Amasse e quebre as bolinhas de pão de queijo e depois junte novamente transformando em uma unica massa.
Em seguida é só abrir a massa por cima de um papel plástico para facilitar a manipulação. Passe a massa para uma forma redonda e retire do plástico. Vamos assar no forno à 180º por 20 a 25 minutos (até dourar a massa).
Em um bowl a parte colocar o tomate pelati e desfazer com a propria mão até transformar em um molho, adicionar um pouco de sal e depois espalhar pela pizza.
Rasgar a muzzarella fresca por cima e ralar um pouco do queijo canastra. Finalize com manjericão à gosto e leve ao forno até derreter o queijo.
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