Paccheri Italiano De Cecco nº 125 500g

Name: Paccheri Italiano De Cecco nº 125 500g
Brand: DE CECCO
SKU: 22181

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R$ 19,80

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Descrição do produto

Considerado um dos melhores formatos de massa existentes, os paccheri estão agora nas gôndolas Zona Sul elevando ainda mais o patamar da qualidade gastronômica dos nossos produtos. Paccheri são típicos da Campânia. Seu nome deriva de "paccarià" que no dialeto napolitano significa "bofetada": provavelmente na tradição popular queríamos lembrar a consistência densa e pesada. São muito difundidos, com nomes diferentes, também em outras regiões. São indicados para o preparo de massas secas temperadas com molhos de carnes densas e encorpadas, como o Napolitano, que podem penetrar na massa e dar sabor. Alternativamente, podem ser saboreados em tartes assadas com queijo e molho de tomate ou com ricos molhos de peixe.

Especificações técnicas

Propriedade

Especificação

País de origem

Italianos

Comentário do Expert

Da qualidade das massas De Cecco ninguém duvida. A indústria de Fara di San Martino é sinônimo de massas feitas com as melhores farinhas de trigo duro, uso da água pura das montanhas dos Abruzzi, lento processo de secagem e que levam ao redor do mundo o melhor da gastronomia italiana. Mas o que já era bom vai ficar ainda melhor com a chegada dos “paccheri” um formato de massa grande de origem napoletana e que combina com uma infinidade de molhos ou até para se rechear. Massa de cozimento longo , mantém o ponto “al dente” perfeitamente e sua superfície áspera é ideal para a aderência dos molhos.

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