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Mousseline de iogurte com bolinhas de melão e melancia

Por

Por Ana Helena Barbará (Bufê Oficina de Gastronomia)

  • Rendimento
10 porções

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Unidade de Melão
  • 2 kg de Melancia
  • 8 Colher de café de Gelatina em pó sem sabor
  • 1 Xícara de chá de Água
  • 3 Claras de Ovo
  • 2 Copos de iogurte natural
  • 5 Colher de sopa de Açúcar

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Unidade de Melão
  • 2 kg de Melancia
  • 8 Colher de café de Gelatina em pó sem sabor
  • 1 Xícara de chá de Água
  • 3 Claras de Ovo
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