Chat Online

+

Seja bem-vindo ao atendimento online.
Clique em entrar para começar.

Chat Online

+

Chat Online

+

Nosso chat está indisponível
no momento.

Fale com o nosso suporte

(21) 3924-8084 | (21) 2122-7070 faleconosco@zonasul.com.br

Chat Online

Finalizar chat >
Chat finalizado
Por favor, avalie nosso atendimento
OK
0

Adicionado ao carrinho

O seu navegador não suporta todas as funcionalidades do site. Recomendamos utilizar as opções ao lado:

Zona Sul Zona Sul
Limpar busca
Digite sua lista de produtos separando por vírgula. Exemplo: Arroz, Feijão, Macarrão
Fazer Login
>
0
0
Limpar busca
Digite sua lista de produtos separando por vírgula. Exemplo: Arroz, Feijão, Macarrão
0

Medalhões de Cordeiro ao Porto e Nirá

Por

Renato Freire (Chef da Confeitaria Colombo)

  • Rendimento
4 porções

Ingredientes

Medalhões

  • 700 g de Cordeiro
  • 1 A gosto de Sal
  • 1 A gosto de Pimenta do Reino
  • 1 Colher de sopa de Alecrim Fresco
  • 2 Dentes de Alho
  • 200 g de Filé de Coxa de Frango
  • 100 g de Gelo
  • 1 Clara de Ovo
  • 100 mL de Creme de Leite Fresco

Finalização dos Medalhões

  • 1 Papel Alumínio
  • 1 Filme Plástico Culinário
  • 1 Óleo para Fritar

Molho

  • 1 Xícara de chá de Nirá Picadinho
  • 50 g de Manteiga
  • 100 mL de Vinho do Porto Ruby
  • 200 mL de Molho Roti de Cordeiro

Sugestão de Serviço

  • 200 g de Palha de Batata Baroa
  • 300 g de Arroz Branco Cozido
  • 300 g de Arroz Preto Cozido
  • 0 A gosto de Tempura de Ramos de Alecrim e Nirá

Ingredientes

Medalhões

  • 700 g de Cordeiro
  • 1 A gosto de Sal
  • 1 A gosto de Pimenta do Reino
  • 1 Colher de sopa de Alecrim Fresco
  • 2 Dentes de Alho
  • 200 g de Filé de Coxa de Frango
  • 100 g de Gelo
  • 1 Clara de Ovo
  • 100 mL de Creme de Leite Fresco

Finalização dos Medalhões

  • 1 Papel Alumínio
  • 1 Filme Plástico Culinário
  • 1 Óleo para Fritar

Molho

  • 1 Xícara de chá de Nirá Picadinho
  • 50 g de Manteiga
  • 100 mL de Vinho do Porto Ruby
  • 200 mL de Molho Roti de Cordeiro

Sugestão de Serviço

  • 200 g de Palha de Batata Baroa
  • 300 g de Arroz Branco Cozido
  • 300 g de Arroz Preto Cozido
  • 0 A gosto de Tempura de Ramos de Alecrim e Nirá
0 itens selecionados
R$ R$ 0,00
R$ 0,00
economize hoje R$ 0,00
Houve um problema em nosso servidor, tente novamente mais tarde