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Lombo Suíno com Maçã e Alecrim

Por

Christophe Lidy

  • Rendimento
4 porções

Ingredientes

Ingredientes

  • 800 g de Lombo suíno
  • 4 Unidades de Maças pequenas descascadas e cortadas em 4 partes
  • 2 Galhos de Alecrim
  • 1 Unidade de Cebola descascada e cortada em “julienne“ (finas tiras)
  • 1/2 Cálice de Vinho do Porto
  • 1 Colher de sopa de Mostarda Dijon
  • 200 mL de Creme de leite liquido
  • 15 mL de Óleo de canola ou girassol
  • 40 g de Manteiga
  • 1 A gosto Sal fino e Pimenta do reino

Ingredientes

Ingredientes

  • 800 g de Lombo suíno
  • 4 Unidades de Maças pequenas descascadas e cortadas em 4 partes
  • 2 Galhos de Alecrim
  • 1 Unidade de Cebola descascada e cortada em “julienne“ (finas tiras)
  • 1/2 Cálice de Vinho do Porto
  • 1 Colher de sopa de Mostarda Dijon
  • 200 mL de Creme de leite liquido
  • 15 mL de Óleo de canola ou girassol
  • 40 g de Manteiga
  • 1 A gosto Sal fino e Pimenta do reino
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