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Filé de Sardinha com Pão de Alho

Por

Piero Cagnin

  • Rendimento
4 porções

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Modo de preparo

1

Filé de Sardinha

Em uma panela, coloque um fio de azeite, acrescente uma camada de cebola cortada em rodelas, sobreponha uma camada de tomate cortado em rodelas, salpique com alho fatiado, coloque uma camada de filé de sardinha, salsa picada, sal e pimenta e mais azeite. Repita a operação até acabarem os ingredientes. Leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo até as sardinhas estarem bem cozidas.

2

Pão de alho

Em uma frigideira, coloque o azeite, acrescente o dente de alho descascado e amassado, retirando-o assim que estiver corado. Doure as fatias de pão de ambos os lados.

3

Finalização

Sirva as sardinhas com as fatias de pão.

Ingredientes

Ingredientes

  • 700 g de Filé de Sardinha
  • 2 Cebolas
  • 4 Dentes de Alho
  • 2 Tomates
  • 50 mL de Azeite de Oliva Extravirgem
  • 1 A gosto de Sal
  • 1 A gosto de Pimenta do Reino Branca moida na hora
  • 0,5 Molho de Salsa

Para acompanhar

  • 1 Pão de Casca Grossa Fatiado
  • 1 Dente de alho
  • 30 mL de Azeite de Oliva Extravirgem

Ingredientes

Ingredientes

  • 700 g de Filé de Sardinha
  • 2 Cebolas
  • 4 Dentes de Alho
  • 2 Tomates
  • 50 mL de Azeite de Oliva Extravirgem
  • 1 A gosto de Sal
  • 1 A gosto de Pimenta do Reino Branca moida na hora
  • 0,5 Molho de Salsa

Para acompanhar

  • 1 Pão de Casca Grossa Fatiado
  • 1 Dente de alho
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