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Filé de Salmão Grelhado com Molho de Maracujá

Por

Marcelo Lira - Restaurante Hollandaise

  • Rendimento
1 porção

Ingredientes

Salmão

  • 1 A gosto Sal
  • 1 A gosto Pimenta-do- reino
  • 1 A gosto Ervas diversas (alecrim, sálvia e tomilho)

Molho de Maracujá

  • 1 Polpa de 2 maracujás
  • 2 Colheres de sopa de Manteiga
  • 1 Unidade de Cebola pequena
  • 0,5 Xícara de chá de Salsa picada
  • 0 A gosto Sal
  • 0 A gosto Pimenta-do- reino

salmão

  • 1 Unidade de salmão

Ingredientes

Salmão

  • 1 A gosto Sal
  • 1 A gosto Pimenta-do- reino
  • 1 A gosto Ervas diversas (alecrim, sálvia e tomilho)

Molho de Maracujá

  • 1 Polpa de 2 maracujás
  • 2 Colheres de sopa de Manteiga
  • 1 Unidade de Cebola pequena
  • 0,5 Xícara de chá de Salsa picada
  • 0 A gosto Sal
  • 0 A gosto Pimenta-do- reino

salmão

  • 1 Unidade de salmão
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