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Filé de Congro Rosa com Salada de Batatas e Vagens e Raspas de Limão Siciliano

Por

Piero Cagnin

  • Rendimento
4 porções

Ingredientes

Ingredientes

  • 700 g de Filé de congro rosa
  • 1 Limão
  • 3 Dentes de Alho
  • 50 mL de Azeite de Oliva Extravirgem
  • 1 Curry Kotanyi
  • 1 A gosto de Sal

Para acompanhar

  • 4 Batatas Lisas
  • 200 g de Vagem Francesa
  • 4 Colher de sopa de Salsa lisa
  • 50 mL de Azeite de Oliva
  • 1 A gosto de Sal e Pimenta do reino preta moída na hora
  • 1 Raspas de limão siciliano

Ingredientes

Ingredientes

  • 700 g de Filé de congro rosa
  • 1 Limão
  • 3 Dentes de Alho
  • 50 mL de Azeite de Oliva Extravirgem
  • 1 Curry Kotanyi
  • 1 A gosto de Sal

Para acompanhar

  • 4 Batatas Lisas
  • 200 g de Vagem Francesa
  • 4 Colher de sopa de Salsa lisa
  • 50 mL de Azeite de Oliva
  • 1 A gosto de Sal e Pimenta do reino preta moída na hora
  • 1 Raspas de limão siciliano
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