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Fettuccine Dom João

Por

Tande Bittencourt

  • Rendimento
4 porções

Ingredientes

Molho

  • 1 Tablete de Manteiga
  • 1 Azeite de Oliva a Gosto
  • 1 Cebola Picadinha a Gosto
  • 100 mL de Saquê
  • 200 mL de Vinagre de Arroz
  • 200 mL de Suco de Abacaxi
  • 200 mL de Creme de Leite

Shiitake

  • 1 Fio de Azeite de Oliva
  • 500 g de Shiitakes Fatiados
  • 100 g de Açúcar Mascavo
  • 100 mL de Molho de Soja (shoyo)
  • 0 Pimenta do Reino Moída na Hora, a gosto

Salmão

  • 200 g de Salmão Defumado em Fatias
  • 0 Pimenta-do-Reino a Gosto

Massa

  • 1 Pacote de Fettuccine
  • 1 Sal a Gosto

Finalização

  • 4 Rodelas de Abacaxi
  • 0 Folhinhas de Aneto a Gosto

Ingredientes

Molho

  • 1 Tablete de Manteiga
  • 1 Azeite de Oliva a Gosto
  • 1 Cebola Picadinha a Gosto
  • 100 mL de Saquê
  • 200 mL de Vinagre de Arroz
  • 200 mL de Suco de Abacaxi
  • 200 mL de Creme de Leite

Shiitake

  • 1 Fio de Azeite de Oliva
  • 500 g de Shiitakes Fatiados
  • 100 g de Açúcar Mascavo
  • 100 mL de Molho de Soja (shoyo)
  • 0 Pimenta do Reino Moída na Hora, a gosto

Salmão

  • 200 g de Salmão Defumado em Fatias
  • 0 Pimenta-do-Reino a Gosto

Massa

  • 1 Pacote de Fettuccine
  • 1 Sal a Gosto

Finalização

  • 4 Rodelas de Abacaxi
  • 0 Folhinhas de Aneto a Gosto
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