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Crumble de Manga

Por

Piero Cagnin

  • Rendimento
1 porção

Modo de preparo

1

Massa

Em um processador coloque a farinha de trigo, o amido e os açúcares e pulse até misturar. Junte a manteiga e processe rapidamente até formar uma farofa. Reserve.

2

Recheio

Coloque os cubos de manga em um tabuleiro refratário e regue com o suco de limão e com as especiarias. Misture o açúcar com o amido de milho e polvilhe sobre a manga. Por cima de tudo espalhe a massa. Leve o crumble ao forno médio pré-aquecido até dourar por 20 a 30 minutos.

Ingredientes

Massa

  • 1 Xícara de chá de Farinha de Trigo
  • 1 Colher de sopa de Amido de Milho
  • 3/4 Xícara de chá de Açúcar
  • 1/4 Xícara de chá de Açúcar Mascavo
  • 100 g de Manteiga sem Sal em cubos gelada

Recheio

  • 2 Mangas Palmer maduras descascadas e cortadas em cubinhos
  • 2 Colheres de sopa de Açúcar
  • 1/2 Colher de sopa de Amido de Milho
  • 1/2 Colher de chá de Gengibre em pó( se preferir, pode ser substituído por 1 colher de sopa de gengibre descascado e ralado)
  • 1 Pitada de Noz Moscada Ralada
  • 1 Colher de sopa de Suco de Limão

Ingredientes

Massa

  • 1 Xícara de chá de Farinha de Trigo
  • 1 Colher de sopa de Amido de Milho
  • 3/4 Xícara de chá de Açúcar
  • 1/4 Xícara de chá de Açúcar Mascavo
  • 100 g de Manteiga sem Sal em cubos gelada

Recheio

  • 2 Mangas Palmer maduras descascadas e cortadas em cubinhos
  • 2 Colheres de sopa de Açúcar
  • 1/2 Colher de sopa de Amido de Milho
  • 1/2 Colher de chá de Gengibre em pó( se preferir, pode ser substituído por 1 colher de sopa de gengibre descascado e ralado)
  • 1 Pitada de Noz Moscada Ralada
  • 1 Colher de sopa de Suco de Limão
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