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Crémant Branco Brut Grande Cuvée Aimery 1531 Garrafa 750 mL

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Doçura: Brut

Indicação de Procedência: A.O.C.

Marca: Aimery Grande Cuvée 1531

País de Origem: França

Região: Languedoc

Sub região: Limoux

Tipo de Embalagem: Garrafa

Vinícola: Aimery Sieur D Arques

Detalhe

Os primeiros vinhos propositalmente efervescentes foram criados na região de Limoux, mais de um século antes de Champagne. Documentos da abadia de Sainte-Victoire atestam a produção de vinhos espumantes desde o ano de 1531. Estes textos fazem referência ao soberano local, o Sieur d'Arques, que 'entornava' garrafas de Blanquettes de Limoux para celebrar suas vitórias.

Para homenagear esta tradição, a Cooperativa Aimery Sieur d'Arques elabora o Grande Cuvée 1531 de Aimery, um Crémant de Limoux, espumante feito pelo método tradicional a partir das variedades Chardonnay, Chenin Blanc e uma pequena parte de Mauzac, uma uva pouco conhecida fora da região.

Ele apresenta cor amarelo verdeal, com bolhas muito finas.Tem um aroma pouco expressivo, mas curioso: junto às notas frutadas que remetiam a abacaxi e pêssego, e um toque de fermento, se destacava um aroma de coco, que lembrava nitidamente maria-mole. Na boca, ele é seco, cheio, mas equilibrado, e final curto. Valeu para matar a curiosidade de conhecer um espumante de Limoux, mas eu diria que o ponto forte dele foi o aroma peculiar.

 

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