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Cold brew concentrado

Por

Paulo Tassinari

  • Rendimento
1 porção

Receita do Expert em Café Paulo Tassinari, especialista que domina desde as técnicas de plantio do grão ao preparo da bebida.

Modo de preparo

1

Cold Brew

Coloque o café em um recipiente e, depois, despeje delicadamente a água sobre ele. Espere por bastante tempo e mexa bem devagar, apenas para garantir que o pó esteja molhado. Tampe o recipiente ou use um filtro de papel para cobrir (se usar uma prensa francesa, apenas posicione a parte superior, não pressione).

2

Finalização

Deixe na geladeira ou em temperatura ambiente (para locais mais amenos) entre 12 e 18 horas.

Ingredientes

  • 1 Xícaras de café de de pó de café
  • 4 Xícaras de café de água fria
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