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Carbonara Legítima

Por

Piero Cagnin

  • Rendimento
4 porções

O Expert Piero Cagnin te ensina como preparar uma legítima carbonara, uma receita tipicamente italiana. Confira o passo a passo!

Modo de preparo

1

Massa

Coloque a água para ferver e em seguida acrescente a massa do spaghetti

2

Carbonara

Em uma panela coloque os cubos de bacon e, sem colocar nenhum tipo de gordura deixe-o dourar. Depois, em um bowl, coloque duas gemas de ovos e bata bastante até ficar espumante.

3

Finalização

Rale o queijo grana padano. Misture todos os ingredientes na frigideira até a massa ficar com uma textura cremosa e sirva. Coloque o queijo ralado por cima e bom apetite!

Ingredientes

  • 100 g de spaghetti
  • 100 g de bacon em cubos
  • 2 Unidades de gemas de ovos
  • 1 Pedaço de queijo grana padano
  • 1 A gosto pimenta do reino

Ingredientes

  • 100 g de spaghetti
  • 100 g de bacon em cubos
  • 2 Unidades de gemas de ovos
  • 1 Pedaço de queijo grana padano
  • 1 A gosto pimenta do reino
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