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Derreter o chocolate e adicionar a manteiga e reservar . Misturar a farinha com o cacau e as nozes pecan picadas. Bater os ovos com os açúcar ate ficar bem cremoso , adicionar lentamente a mistura de manteiga com chocolate e as matérias secas (nozes pecan e farinha). Bater mais um pouco . Untar uma bandeija com bastante manteiga e farinear . Espalhar a massa por igual e assar a 160 °C por 25 a 30 minutos .
Aquecer o creme de leite fresco com o mel e despejar sobre os chocolates picados. Misturar ate obter uma mistura bem lisa. Deixe esfriar. Não deixe o creme de leite ferver.
Deixe esfriar o Brownie e desenforme no prato a servir. Espalhe a Ganache já fria sobre toda a massa. Decore com as frutas vermelhas da estação e acrescente pedaços de chocolate com caramelo da Lindt. Por dim, decore com açucar de confeiteiro e pronto.
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