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Brigadeiro na Colher Mironga

Por

Julio Costa

  • Rendimento
12 porções

Ingredientes

Ingredientes Brigadeiro

  • 1 Lata de Leite condensado
  • 45 g de chocolate Callebaut 70% cacau
  • 30 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Creme inglês

  • 290 mL de leite
  • 15 g de baunilha em fava
  • 1 Lata de leite condensado
  • 2 Unidades de gemas
  • 25 g de amido de milho

Ingredientes Telha de coco

  • 2 Claras de ovos
  • 20 g de manteiga
  • 20 g de farinha de trigo

Ingredientes Finalização

  • 1 A gosto Amêndoas fatiadas torradas a gosto

Ingredientes

Ingredientes Brigadeiro

  • 1 Lata de Leite condensado
  • 45 g de chocolate Callebaut 70% cacau
  • 30 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Creme inglês

  • 290 mL de leite
  • 15 g de baunilha em fava
  • 1 Lata de leite condensado
  • 2 Unidades de gemas
  • 25 g de amido de milho

Ingredientes Telha de coco

  • 2 Claras de ovos
  • 20 g de manteiga
  • 20 g de farinha de trigo

Ingredientes Finalização

  • 1 A gosto Amêndoas fatiadas torradas a gosto
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