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Bolinho de Peixe

Por

Ateliê das Ideias

  • Rendimento
20 porções

Modo de preparo

1

Forno

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º). Em uma assadeira arrume os filés e acrescente uma pitada de sal. Leve ao forno por cerca de 20 min.

2

Massa

Enquanto isso, amasse as batatas com um garfo, rale a cebola e pique as cebolinhas. Coloque tudo em uma tigela. Depois de frio, desfie o peixe com as mãos ou se preferir, utilize um triturador de alimentos e triture o peixe. Transfira o peixe desfiado para a tigela. Acrescente o sal e o parmesão ralado.

3

Finalização

Misture até obter uma massa homogênea (se o peixe for desfiado a massa vai ficar com pedaços). Unte uma assadeira com azeite. Molde delicadamente bolinhas ou rolinhos e distribua na forma com espaço de um dedo de distancia. Leve ao forno até dourar. Eles também podem ser fritos.

Ingredientes

  • 400 g de peixe branco ou merluza crua
  • 300 g de peixe já cozido
  • 2 Unidades de batatas cozidas
  • 3 Xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 1 Colher de chá de sal
  • 1 Unidade de cebola pequena
  • 1 A gosto cebolinha

Ingredientes

  • 400 g de peixe branco ou merluza crua
  • 300 g de peixe já cozido
  • 2 Unidades de batatas cozidas
  • 3 Xícara de chá de queijo parmesão ralado
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