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Biscoitos com Glacê da Confiserie de Lu

Por

Luciana Wellisch

  • Rendimento
20 porções

Modo de preparo

1

Massa (Batedeira)

Colocar na batedeira a manteiga com o açúcar e bater com o batedor raquete. Depois estiver um creme claro colocar o ovo e bater novamente. Reduza a velocidade e vá colocando os ingredientes secos peneirados até virar uma massa única.

2

Massa (Finalização)

Coloque num saco de congelar e deixe descansando por meia hora na geladeira. Abrir a massa com um rolo entre 2 folhas de papel manteiga e cortar os biscoitos na forma desejada. Colocar na assadeira e levar ao forno pré aquecido a 150° por 15 minutos ou até ficarem dourados.

3

Glacê Real

Bata as claras por 2 ou 3 minutos, até ficarem firmes. (Dica: coloque uma pitada de sal p claras crescerem mais rápido). Acrescente o açúcar pouco a pouco até fazer um merengue liso e brilhante (formando picos). Nesse momento coloque o suco de limão

Ingredientes

Biscoito

  • 1 Unidade de ovo
  • 200 g de manteiga
  • 1 Xícara de chá de açúcar, mais 1/2
  • 2 Xícaras de chá de farinha de trigo, mais 1/2
  • 1 Xícara de chá de chocolate em pó peneirado
  • 3 Colheres de café de fermento químico

Glacê Real

  • 2 Unidades de claras
  • 200 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 Colher de sopa de suco de limão

Ingredientes

Biscoito

  • 1 Unidade de ovo
  • 200 g de manteiga
  • 1 Xícara de chá de açúcar, mais 1/2
  • 2 Xícaras de chá de farinha de trigo, mais 1/2
  • 1 Xícara de chá de chocolate em pó peneirado
  • 3 Colheres de café de fermento químico

Glacê Real

  • 2 Unidades de claras
  • 200 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 Colher de sopa de suco de limão
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