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Avestruz em calda de ervas e azeite

Por

Viva+

  • Rendimento
1 porção

Modo de preparo

1

Bife

Grelhar os bifes de avestruz (Já temperados no azeite e sal) em chapa ou frigideira bem quente. A seguir regue com calda de ervas e azeite.

2

Calda

Para a calda, junte todos os ingredientes ao azeite de oliva extra virgem, sendo parte das alcaparras picadas, e algumas inteiras e todas as ervas picadinhas finalmente, a pimenta do reino vermelha em grãos.

3

Finalização

Misture muito bem. Sirva com purê de mandioquinha.

Ingredientes

  • 1 Colher de sobremesa de Salsa verde
  • 1 Colher de sobremesa de Hortelã
  • 1 Colher de sobremesa de Manjericão
  • 2 Colher de sopa de Suco de limão
  • 1 Colher de chá de Sal
  • 150 mL de Azeite de oliva extra virgem
  • 1 Colher de sobremesa de Alcaparras
  • 1 Colher de chá de Pimenta do reino vermelha seca em grão

Bife de Avestruz

  • 400 g de Bife de carne de avestruz
  • 0 A gosto Azeite
  • 0 A gosto Sal

Ingredientes

  • 1 Colher de sobremesa de Salsa verde
  • 1 Colher de sobremesa de Hortelã
  • 1 Colher de sobremesa de Manjericão
  • 2 Colher de sopa de Suco de limão
  • 1 Colher de chá de Sal
  • 150 mL de Azeite de oliva extra virgem
  • 1 Colher de sobremesa de Alcaparras
  • 1 Colher de chá de Pimenta do reino vermelha seca em grão

Bife de Avestruz

  • 400 g de Bife de carne de avestruz
  • 0 A gosto Azeite
  • 0 A gosto Sal
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