O macarrão para udon é feito a base de farinha de trigo e é servido normalmente como sopa, em caldo quente à base de dashi, shoyu e mirin. Sobre o udon básico, são acrescentados um ou mais ingredientes, e estes ingredientes dão origem a vários tipos de udon.
Como muitos macarrões japoneses, os pratos de macarrão udon são servidos preferencialmente frios no verão e no inverno os pratos são servidos quentes.