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Pintado ao Molho Picante e Vegetais Fritos

Pintado ao Molho Picante e Vegetais Fritos

por Mar & Terra

Rendimento: 6 Porções

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Modo Preparo

Para a marinada Asiática: misture todos os ingredientes em uma tigela média. Para os Filés de Pintado Mar & Terra com molho asiático: corte o Pintado Mar & Terra em pequenos pedaços grossos. Coloque em um prato raso e adicione o tempero chinês e espalhe na carne. Adicione ½ xícara de marinada asiática, espalhe na carne e deixe absorver por 10 minutos. Enquanto o peixe está marinando aqueça uma frigideira larga ou aqueça a temperatura alta por 2 minutos e adicione óleo. Adicione todos os vegetais exceto os brotos de feijão, cozinhe por 3 minutos mexendo frequentemente a mistura. Remova com uma colher e deixe ao lado. Adicione o Pintado Mar & Terra à frigideira quente e mexa, fritando por 2 minutos. Misture 2 colheres de amido de milho e marinado reservado, misture até não ter mais caroços. Adicione o marinado com amido de milho à uma panela. Adicione os vegetais e brotos de feijão. Cozinhe por 2 minutos ou até o molho estiver engrossado. Tempere com sal. Remova do aquecimento e coloque junto a sua escolha de arroz ou noodles.

Ingredientes

    Ingredientes

  • 3 Unidades de Filés de Pintado Mar & Terra
  • 3 Colheres de chá de Tempero pronto chinês
  • 0,50 Xícara de chá de Marinada asiática
  • 4 Colheres de sopa de Óleo de oliva
  • 1 Xícara de chá de Cogumelos fatiados
  • 1 Xícara de chá de Ervilhas
  • 1 Xícara de chá de Aipo cortado (fino)
  • 1 Xícara de chá de Pimentão vermelho e Pimentão amarelo em fatias;
  • 2 Colheres de chá de Amido de milho
  • 1 Xícara de chá de Brotos de feijão
  • 0,50 Colher de chá de Sal
  • Arroz cozido ou “noodles” para servir junto com o peixe.
  • Marinada Asiática (360 gramas por suco)

  • 0,25 Xícara de chá de Molho de soja
  • 0,25 Xícara de chá de Vinagre de arroz
  • 1 Colher de sopa de gengibre ralado
  • 0,50 Colher de chá de Pimenta vermelha
  • 0,25 Xícara de chá de Mel
  • 0,50 Colher de chá de Mostarda

Compre os ingredientes para preparar esta receita

As quantidades abaixo referem-se a 1 receita (6 Porções).
Ingredientes Substituir Ingrediente Valor unitário Qtd para a Receita Quantidade
Valor total estimado da receita: R$ 169,13
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