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Dicas e Harmonizações

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    Vinhos para o Réveillon por Dionísio Chaves

    Hoje vou dar dicas para o Réveillon. No Réveillon temos belos espumantes e vou dar dicas de 3 regiões distintas.

    Espumante...

  • confira!
    Vinhos para o Natal por Dionísio Chaves

    As dicas de hoje é para a famosa Ceia de Natal. Fiz uma seleção bem distinta, utilizei vinhos de diferentes paises.

    It&aac...

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    Península Ibérica por Dionísio Chaves

    Preparamos uma seleção especial de vinhos portugueses e espanhóis. Nos portugueses, destaque para os renomados Quinta do Crasto e Espor&atild...

  • Confira!
    Vinhos para a primavera por Dionísio Chaves

    Com a chegada da Primavera fiz uma seleção de vinhos maravilhosa pra vocês. Villa Garrel 2016, vinho produzido no Sul da Fran...

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    Harmonização de Vinhos e Pizza Marguerita por Dionísio Chaves

    Pizza leve com Muzzarella, Manjericão e Tomate, ou seja, uma pizza de sabor extremamente delicado. Então pra combinar: um Sangiovese, um Dolcetto, &...

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    Ciders: 3 rótulos ideais para todas as ocasiões por José Raimundo Padilha

    Conquistas Romanas e populares em Bares e Pubs.
    As Ciders são um tipo de bebida alcoólica obtida a...

  • Prosecco: a cara do verão por Dionísio Chaves

    Prosecco é um vinho branco italiano, produzido nas variantes espumante, frisante e tranqüilo, dependendo no grau de perlage (gás carb...

  • Arte de harmonizar com Vinho Francês Chateau Garance
    Arte de harmonizar com Vinho Francês Chateau Garance por Dionísio Chaves

    Excelente com Picanha, Bife de Chorizo, Cordeiro, massas com molho vermelho e apimentado.

  • Arte de harmonizar com Vinho Laurent Miquel Rose
    Arte de harmonizar com Vinho Laurent Miquel Rose por Dionísio Chaves

    Perfeito como aperitivo, queijos frescos, peixes com molho leve, frango grelhado ou ensopado.

  • Arte de harmonizar com Vinho Aimery Chardonnay
    Arte de harmonizar com Vinho Aimery Chardonnay por Dionísio Chaves

    Acompanha muito bem um peixe grelhado, salada com queijo de cabra e massas com molho branco.

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    Quais os vinhos que tem bom frescor?

    Aqueles originários de regiões frias e/ou elaborados com algumas variedades específicas. No primeiro caso, estão os espumantes em gera...

  • salmão, vinho, camarão
    Que tipo de prato é indicado para os “vinhos de verão”?

    Principalmente aqueles leves e delicados, em geral servidos frios. Os espumantes brancos e rosados são os mais versáteis, porque transitam desde can...

  • espumante, leve, vinhos
    O que é um vinho leve?

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  • Encontro Memorável Trufa e Vinho do Porto
    Encontro Memorável, Trufa e Vinho do Porto

    As trufas de chocolate encontram um companheiro perfeito no Vinho do Porto, seja um Ruby ou um Tawny – o primeiro, com mais frescor, remetendo a frutas verm...

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    Chegaram os Argentinos

    Os argentinos chegaram, e temos que tomar cuidado! Mas é só no futebol que eles são perigosos e adversários temíveis do Brasil....

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