Receba promoções diretamente em seu e-mail.
Pudim de pão

Pudim de pão

por Ana Helena Barbará - Bufê Oficina de Gastronomia

Rendimento: 1 Porção

Marcar receita como favorita Imprimir receita

Modo Preparo

Passas
De véspera, coloque as passas de molho no vinho do Porto em um vidro que possa ser bem fechado.

Pudim
Corte o pão em fatias finas, coloque em uma tigela, acrescente leite fervente e deixe repousar por 1 hora. Depois, passe por peneira fina, obtendo uma massa. Bata os ovos ligeiramente e acrescente à massa de pão. Derreta a manteiga em banho-maria e, também, acrescente à massa junto com o queijo ralado, as passas com o vinho do Porto, a canela e o cravo. Adoce com o açúcar e misture bem.

Finalização
Unte uma fôrma com manteiga e polvilhe com canela. Asse em banho–Maria, em forno médio, por aproximadamente 50 minutos.
Retire do forno, espere esfriar e desenfome. Sirva com calda de açúcar queimado.
 

Ingredientes

    Finalização

  • Manteiga (para untar a fôrma)
  • Canela (para polvilhar a fôrma)
  • Calda de açúcar queimado (para servir)
  • Passas

  • 150 g de Uvas passas sem sementes
  • 50 mL de Vinho do Porto
  • Pudim

  • 5 Unidades de Pães franceses (ou 1 bisnaga)
  • 500 mL de Leite fervente
  • 5 Unidades de Ovos
  • 100 g de Manteiga
  • 0,50 Xícara de chá de Queijo parmesão ralado
  • 1 Colher de sobremesa de Canela em pó(rasa)
  • 1 Pitada de Cravo em pó
  • A gosto Açúcar

Compre os ingredientes para preparar esta receita

As quantidades abaixo referem-se a 1 receita (1 Porção).
Ingredientes Substituir Ingrediente Valor unitário Qtd para a Receita Quantidade
Valor total estimado da receita: R$ 142,32
ocultar similar

R$ 5,30

300g

1
ocultar similar

R$ 74,70

1
ocultar similar

R$ 6,59

1
ocultar similar

de R$ 3,99

por R$ 3,38

até 25/07/2017

1
Nenhum produto foi encontrado
ocultar similar

R$ 4,99

1
Nenhum produto foi encontrado
ocultar similar

R$ 8,99

1
ocultar similar

R$ 4,85

1
Nenhum produto foi encontrado
ocultar similar

R$ 17,59

1
Nenhum produto foi encontrado
ocultar similar

R$ 8,79

1
Nenhum produto foi encontrado
ocultar similar

R$ 6,53

450g

1
Nenhum produto foi encontrado