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Carnes e PeixesPeixesAtum Fresco Em Postas Companhia Do Peixe 700g
Código: 28789

Atum Fresco Em Postas Companhia Do Peixe 700g

por: R$ 27,93
R$ 39,90/kg
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Especificações Técnicas

PropriedadeEspecificação
Comentário do Expert
O atum, da família dos peixes azuis, rico em Ômega 3. Coloração vermelha intensa tem sua carne compacta de textura firme. Ideal para ser consumido cru em tartare e sashimi ou grelhado rapidamente com molhos adocicados ou de sabor intenso.cortar o filé em fatias (2 cm), temperá-las com cristais de sal e pimenta do reino moídos na hora e um fio de azeite. Preparar uma fina pasta com pó de chá verde, wasabi (a pasta verde e picante da culinária japonesa) e azeite. Em fogo alto, no azeite, dourar a volta toda dos filés, mantendo-os rosado no centro. Servi-los com um fio de molho teriaki.